Tarretise toimed ja kuidas seda süüa

Tarretise mõju ja selle söömine

   Tarretis on meile kõigile tuttav suupiste, eriti lastele, kes armastavad tarretise magushapu maitset. Turul on lai valik tarretisi, mille maitsed vastavad enamiku inimeste vajadustele. Tarretis ei ole haruldane toit ja maitsvat tarretist saame isegi kodus valmistada. Siit saate teada, kuidas tarretist valmistada.

Tarretise toiteväärtus

Tarretis on geeltoit, mis on valmistatud peamistest toorainetest karrageenist, konjaci jahust, suhkrust ja veest, mida töödeldakse sulatamise, segamise, täitmise, steriliseerimise ja jahutamise teel.

Tarretis on rikas kiudainete ja vees lahustuvate poolkiudainete poolest, mis on nii kodu- kui ka välismaal tunnustatud oma tervislike funktsioonide poolest. See võib tõhusalt eemaldada kehast raskmetallide aatomeid ja radioaktiivseid isotoope ning täita "seedetrakti eemaldaja" rolli, ennetades ja abistades tõhusalt kõrget vererõhku, kõrget kolesteroolitaset, südame isheemiatõbe, diabeeti, kasvajaid, rasvumist ja kõhukinnisust. . Kõhukinnisus ja muud haigused.

Tarretise tootmisprotsessis lisatakse kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi ja muid mineraale, mida vajab ka inimorganism. Näiteks inimese luud vajavad palju kaltsiumi ning raku- ja koevedelikud sisaldavad teatud osa naatriumi- ja kaaliumiioone, millel on oluline roll rakkude osmootse rõhu säilitamisel, organismi happe-aluse tasakaalu säilitamisel ja ülekandel. närvisõnumitest.

 

Tarretise mõju

1, enamikku merevetikageelis, mis on looduslik toidulisand, kasutatakse toitumises, nimetatakse seda lahustuvateks kiudaineteks. Teame, et puuviljad, köögiviljad ja jämedad terad sisaldavad teatud kiudaineid, inimkeha peamine toiteväärtus on soolestiku funktsiooni reguleerimine, eriti lahtistav. Tarretis ja nad mängivad sama rolli, süüa rohkem võib suurendada sooletrakti märjaks, parandada kõhukinnisust.

2, mõned tarretised sisaldavad ka oligosahhariide, mis reguleerivad soolefloorat, suurendavad bifidobakterite ja teiste heade bakterite arvu, tugevdavad seede- ja imendumisfunktsioone ning vähendavad haigestumise tõenäosust. Uuringu kohaselt on enamiku hiinlaste igapäevane suure rasvasisaldusega ja kõrge energiasisaldusega toidu tarbimine tavaline nähtus, kuna suutmatus juur- ja puuvilju täiendada, seedimise parandamiseks rohkem tarretist süüa ei ole hea valik.

3, tarretise teine ​​​​suur eelis on see, et see on madala energiasisaldusega. See ei sisalda peaaegu üldse valku, rasvu ega muid energiatoitaineid, nii et inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta või saledat figuuri säilitada, saavad seda muretult süüa.

 

Kuidas tarretist valmistada

1, piimakohvi tarretis

Koostis:

200g piima, 40g vanillisuhkrut, 6g agarit, veidi rummi, koort, piparmündilehti, puhast kohvi

Meetod:

(1) Leotage agar külmas vees pehmendamiseks, aurutage puuris 15 minutit, et see täielikult sulaks, ja asetage kõrvale;

(2) Keeda piima koos omatehtud vanillsuhkruga, kuni see on 70–80°. Lisa pool või 2/3 agarist ja sega, kuni agar on täielikult sulanud;

(3) Kurna piim, eemalda vanillikaunad ja sulamata agar, vala kandilisse anumasse ja lase külmikus 2 tundi jahtuda, kuni see täielikult tahkub;

(4) Lahustage lahustuv kohv 250 ml keevas vees, lisage 10 g suhkrut ja ülejäänud agar, segage hästi, laske jahtuda ja lisage seejärel 1 spl rummi;

(5) Valage 2/3 kogu kohvisegu kogusest anumasse vastavalt poolenisti;

(6) Eemaldage piimatarretis ja lõigake suhkrukuubikuteks;

(7) Kui kohv hakkab tahenema, lisa paar tükki piimatarretist ja vala ülejäänud kohvisegu tassidesse;

(8) Laske umbes 15 minutit taheneda ja seejärel kaunistage mõne vahukooreõie ja piparmündilehtedega.

 

2, tomatitarretis

Koostis:

200g tomateid, 10g agarit, veidi suhkrut

Meetod:

(1) Leota agar soojas vees pehmeks;

(2) koorige ja lõigake tomatid tükkideks ning segage mahlaks;

(3) Lisa veele agar ja kuumuta tasasel tulel aeglaselt kuni sulamiseni, lisa suhkur ja sega kuni paksenemiseni;

(4) Lisage tomatimahl ja segage kuumuse väljalülitamiseks hästi;

(5) Valage tarretisvormidesse ja asetage külmikusse, kuni see tahkub.

 

3, maasikaželee

Koostis:

10g maasikaid, 3 tükki kalalehti, suhkur maitse järgi

Meetod:

(1) Murdke kalakile kätega väikesteks tükkideks ja pange need pehmenema vette, seejärel kuumutage ja aurutage kalakilevedelikuks;

(2) Lõika 8 maasikat kuubikuteks;

(3) Vala potti vesi ja lase keema tõusta, lisa kuubikuteks lõigatud maasikad ja keeda punaseks kastmeks, seejärel õngitse välja tilgad;

(4) Valage kalakile segu aeglaselt pannile, segades valades maasikamahla ja lisage lahustumiseks suhkur;

(5) Jahutage kalakile segu ja magustatud maasikamahl ning eemaldage mahlast hõljuv vaht;

(6) Valage kurnatud maasikamahl tarretisevormidesse, katke kaanega ja jahutage 2-3 tundi külmikus.

 

Kas tarretised on kõrge kalorsusega?

Tarretise tootmise tooraineks on peamiselt suhkur, karrageen, mannooskummi, kaltsiumi-, naatriumi- ja kaaliumisoolad. 15% suhkrulisandi järgi toodab iga 15 grammi tarretis kehas 8,93 kcal kalorit, samas kui keskmise täiskasvanu päevane kalorsusega energiavaru on umbes 2500 kcal, seega on tarretise toodetava kalorienergia osakaal organismis. äärmiselt madal.